TZ-LAB: Un espacio para crear, innovar y crecer junto a vosotros
Cómo sabes, nos vimos obligados a cerrar el restaurante a finales del mes de octubre pero lejos de bajar los brazos, hemos aprovechado este tiempo para estudiar mucho más sobre la cocina internacional y buscado nuevos productos kilómetro 0 para mejorar el concepto y la oferta gastronómica del restaurante.
Además de dedicarnos en cuerpo y alma a la oferta gastronómica de LA TERRAZETA, hemos ido más lejos y pensado la manera de integrarte en este proceso de mejora, haciéndote partícipe del crecimiento del restaurante.
Así ha nacido TZ-LAB…
TZ-LAB se compone de diversas experiencias donde podrás degustar lo mejor de nuestra gastronomía.
Queremos diseñar un nuevo menú gastronómico evolutivo gracias a vuestra opinión y que se convierta en el sello gastronómico del restaurante.
Esta primera experiencia #0001 se compone de 3 citas con 14 de vosotros. En cada una de ellas podrás disfrutar de una forma exclusiva y por supuesto respetando todas las medidas de higiene y seguridad necesarias de un menú innovador.
Al finalizar la experiencia, Eduardo nuestro chef pasará a visitaros y además de comentaros los secretos de este menú y como lo ha desarrollado, os hará entrega de un formulario donde podréis puntuar diversos factores de la experiencia. Os aseguramos que las mejores notas se convertirán en la base del futuro menú TZ lab.
EXPERIENCIA #0001
Xiao Long Bao y Trucha del Cinca
Puré Robuchon, Arbequina, Agnei Ibérico y Caviar Pyrinea
Magnum Km0
Esturión, Trigo, Mantequilla noisette
Ciervo, Mole y Piña
Kaya de Jengibre-Lima
Trifásico de Bayleis
Hemos elegido 3 bodegas del territorio para completar la experiencia.
En cada una de las 3 citas, tendrás la posibilidad de puntuar los mejores vinos de cada una de ellas.
3 citas para que no te lo pierdas...
14 de Febrero
21 de Febrero
28 de Ferbrero
Puedes compartir este momento exclusivo en pareja o en grupo de hasta 4 personas.
Todos los esfuerzos del equipo se enfocarán a la satisfacción de los 14 comensales.