Restaurante Terrazeta – Bielsa

MENU GR22

Nuestro menú degustación

QUE COMIENCE LA HISTORIA

Tras meses de búsqueda de los mejores productos km 0 y de temporada, de descubrimiento de productores locales y de proximidad, de estudio de nuevas elaboraciones de cocina internacional, de nuestras recetas tradicionales y de la nueva cocina,  por fin os presentamos nuestro menú degustación, una experiencia gastronómica única en los Pirineos.

EL SABOR DE LOS PIRINEOS

Disfrita la experiencia

Macaron de violeta, mousse de foie y cerveza Ambar trufada.

Tostada de pan de carbón, esturión Pyrinea ahumado, escalivada y Caviar PER SÉ.

Croqueta de esturión, eneldo y yuzu.

Baozi, sobrasada de trucha y huancaina.

Colmenilla, mousse de cordero, erizo. 

El huerto.

Ravioli, cabrito de Sin y causa limeña.

Arroz Niral y corzo.

Lubina Aquanaria, oliva negra del bajo Aragón.

Trucha pibil y leche de oveja.

Ternasco de Aragón IGP.

Boletus, nueces de Valonga, algarroba y sésamo negro.

Lima, Kumquat, queso nube, maracuyá y pimienta y cardamomo.     

70€

*Reserva con 24 horas de antelación

*El menú incluye servicio de agua y pan.

NUESTROS VINOS

Denominación de origen

Elige entre nuestra variada carta de vinos el que mejor acompañe a tu comida. Pregúntanos si quieres saber más acerca de ellos, te ayudaremos en todo lo que sea necesario.

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