Restaurante Terrazeta – Bielsa
QUE COMIENCE LA HISTORIA
Tras meses de búsqueda de los mejores productos km 0 y de temporada, de descubrimiento de productores locales y de proximidad, de estudio de nuevas elaboraciones de cocina internacional, de nuestras recetas tradicionales y de la nueva cocina, por fin os presentamos nuestro menú degustación, una experiencia gastronómica única en los Pirineos.
EL SABOR DE LOS PIRINEOS
Disfrita la experiencia
Macaron de violeta, mousse de foie y cerveza Ambar trufada.
Tostada de pan de carbón, esturión Pyrinea ahumado, escalivada y Caviar PER SÉ.
Croqueta de esturión, eneldo y yuzu.
Baozi, sobrasada de trucha y huancaina.
Colmenilla, mousse de cordero, erizo.
El huerto.
Ravioli, cabrito de Sin y causa limeña.
Arroz Niral y corzo.
Lubina Aquanaria, oliva negra del bajo Aragón.
Trucha pibil y leche de oveja.
Ternasco de Aragón IGP.
Boletus, nueces de Valonga, algarroba y sésamo negro.
Lima, Kumquat, queso nube, maracuyá y pimienta y cardamomo.
70€
*Reserva con 24 horas de antelación
*El menú incluye servicio de agua y pan.
NUESTROS VINOS
Denominación de origen
Elige entre nuestra variada carta de vinos el que mejor acompañe a tu comida. Pregúntanos si quieres saber más acerca de ellos, te ayudaremos en todo lo que sea necesario.