MENU PR22

LO QUE SE TE OCURRA

A través de estos 6 platos recorrerás el camino hacia nuestras elaboraciones tanto tradicionales como internacionales, con los mejores productos de proximidad y nuestro toque personal.

SNACS DE BIENVENIDA

  • Macaron de violeta, mousse de foie y cerveza Ambar trufada.
  • Buñuelo de guiso de ciervo, mole y crujiente de remolacha.
  • Pan de harina de carbón vegetal, escalivada esturión ahumado (Pyrinea).

DE LA TIERRA

  • Arroz Niral meloso de mollejas de cordero, trompeta amarilla y trufa de invierno (tuber melanosporum).

RIO Y PASTOS

  • Trucha del Cinca pibil, bechamel de leche de oveja y cardamomo.
  • Ternasco de Aragón IGP, boniato, canela y crumble de algarroba.

ELIGE TU POSTRE

Condimentum, libero urna tincidunt diam, at fermentum ex libero non velit. Maecenas et convallis ante. Nulla venenatis vel quam quis interdum. difícil elección

POSTRE 1

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POSTRE 1

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40€

*El menú incluye agua, pan y postre.
*Este menú no sirve para compartir.

DISFRUTA DEL BUEN VINO

- Denominación de origen

Elige entre nuestra variada carta de vinos el que mejor acompañe a tu comida. Pregúntanos si quieres saber más acerca de ellos, te ayudaremos en todo lo que sea necesario.

"Si te apetece la senda continúa..."

Añade a tu menú Queso rio Vero por 10 € y Caviar Persé Baerii por 50€.

REGALA LA EXPERIENCIA TERRAZETA

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